- 4 cl Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
- 0,8 cl Danziger Goldwasser
- 0,4 cl Valdivia Amontilado ‚Prune‘ Medium Sherry
- 6 Drops Thomas Henry Tonic Bitters
- 11 cl Thomas Henry Elderflower Tonic
GLAS: Highballglas
GARNITUR: lange Orangenzeste, dazu Käsecracker reichen
Alle Zutaten im Mixglas ganz vorsichtig rühren, um die Kohlensäure nicht zu sehr zu stressen. In das Highballglas auf Eis doppelt abseihen. Mit etwas Öl der Orangenschale leicht besprühen (Schale nicht weiterverwenden). Mit einer Orangenspirale dekorieren. Drink mit Käsecrackern servieren.
Torsten Spuhn, Modern Masters Bar & Lounge, Erfurt