1 cocktail
  • 5 cl Wild Turkey 101 oder Brugal Añejo
  • 3 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl hausgemachter Biersirup
  • Minzblätter
  • Thomas Henry Ginger Ale

GLAS: Longdrink-Glas | GARNITUR: Bierschaum

Alle Zutaten bis auf das Ginger Ale auf Eis shaken und doppelt in das Glas auf frisches Eis abseihen. Mit Thomas Henry Ginger Ale auffüllen und 2 Fingerbreit Bierschaum auf den Drink zapfen.

Biersirup: 300 ml Bier (Typ Helles) und 700 ml Malzbier mischen und anschließend mit 2 kg Zucker und einem Zweig Rosmarin bei 100°C ca. 15 Minuten einkochen.

by Roberto Di Pasquali, Kantine Kohlmann, Berlin, Deutschland