MEET THE BARTENDER: Dino Zippe

Dino Zippe

Stuttgart, Deutschland
Nationalität: Deutsch
Bar: The Purple Room

 

„Gastfreundschaft, nie stehen bleiben und autodidaktisch sein.“
– Dino Zippe über modernes Barkeeping

 

 

Wann hast du mit dem Bartending begonnen?
1999.

Was ist dein Lieblingsdrink?
Negroni und Daiquiri.

Nenne deine Top-Bar-Empfehlung:
The Old Man (Hong Kong)

Was hilft gegen Kater?
Weitertrinken.

Wenn du reist, was hast du immer dabei, das du nicht für deinen Job brauchst?
Frau, Kind und Haarspray.

Was ist dein Lieblingsreiseziel?
Asien.

Was ist dein aktueller Lieblingssong, wenn du unterwegs bist?
All eyez on me – 2Pac.

Wenn du nicht im Gastgewerbe wärst, was würdest du dann tun?
Kinderspieleentwickler.

Mit welcher Zutat arbeitest du am liebsten?
Schaumwein und Limonaden.

Was zeichnet modernes Barkeeping aus?
Gastfreundschaft, nie stehen bleiben und autodidaktisch sein.

Was wird der nächste große Trend in der Barszene?
Regionale Produkte, Schaumweine, Obstbrände, Wermut, Hauptsache regional.

 

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