Lillet Lemon

Aperitivo

fruchtig, sauer, süß

Weinaperitif trifft auf Bitter Lemon – das klingt erstmal klassisch. Schmeckt aber moderner, als man denkt. Frische Zitrone bringt Zug, ein Hauch Rohrzuckersirup rundet ab, Bitter Lemon setzt die trockene Kante.

Warum funktioniert Bitter Lemon als Aperitif gerade so stark?

Weil Bitterkeit zurück ist. Weniger süß, mehr Struktur. Mehr Klarheit im Glas. Genau das liefert dieser Drink – leicht, aber nicht flach.

Eis rein. Bauen. Cheers.

Du brauchst

Zutaten

50 ml Lillet Blanc
Thomas Henry Bitter Lemon
1 EL frischer Zitronensaft
1 Schuss Rohrzuckersirup

Eis

Eiswürfel

Garnish

Zitronenscheibe & Minze

Technik

Im Glas bauen

Glas

Highball

Zubereitung

Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gib Lillet Blanc und Zitronensaft hinzu.
Fülle mit Bitter Lemon auf.
Garniere mit einer Zitronenscheibe und Minze.

Dein Drink.

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Mixing Notes

Warum Lillet Lemon gerade jetzt Sinn macht

Aperitif-Drinks verschieben sich gerade weg von starkem Schaum und viel Süße. Stattdessen: klare Builds, lebendige Perlage, präzise Bitterkeit.

Lillet bringt florale Weinnoten und dezente Süße. Bitter Lemon sorgt für Struktur und Frische. Der Zitronensaft gibt Spannung, der Rohrzuckersirup hält alles im Gleichgewicht. Ein Drink, der leicht wirkt, aber bewusst gebaut ist.

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