MEET THE BARTENDER: David Rippen

David Rippen

Düsseldorf, Deutschland
Nationalität: Deutsch
Bar: Square Bar

 

„Getränkevorlieben einer spezifischen Gegend oder Stadt.“
– David Rippen über Urban Drinking

 

 

Wann hast du mit dem Bartending begonnen?
2001.

Was ist dein Lieblingsdrink?
Daiquiri.

Nenne deine Top-Bar-Empfehlungen: Eine Bar in der du schon warst und eine, die du noch besuchen willst.
1. Victoria Bar (Berlin), 2. Bar Gabány (München)

Was hilft gegen Kater?
Konterbier.

Wenn du reist, was hast du immer dabei, das du nicht für deinen Job brauchst?
Sonnenbrille.

Was ist dein Lieblingsreiseziel?
Großbritannien.

Was ist dein aktueller Lieblingssong, wenn du unterwegs bist?
Boys of Summer – Ataris.

Wenn du nicht im Gastgewerbe wärst, was würdest du dann tun?
Gute Frage …

Mit welcher Zutat arbeitest du am liebsten?
Mit jeder Zutat.

Was bedeutet Urban Drinking für dich?
Getränkevorlieben einer spezifischen Gegend oder Stadt.

Was zeichnet modernes Barkeeping aus?
Mit Cocktail Klassikern aber mit zeitgenössischer Arbeitstechnik arbeiten.

Was wird der nächste große Trend in der Barszene?
Unveränderte Drinks.

 

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