Wine Berry

Aperitivo, Daydrink

fruchtig, süß

Später Nachmittag, Fenster offen. Irgendwo zwischen Feierabend und „erst mal Ankommen“.

Wine Berry ist eine entspannte Alternative zum bekannten Lillet Wild Berry-Aperitif.

Eis ins Glas, mixen, fertig.

Du brauchst

Zutaten

50 ml Weißwein (z. B. Chardonnay)
10 ml Limettensaft
120 ml Thomas Henry Wild Berry

Eis

Eiswürfel

Garnish

Limette & Beeren

Technik

Im Glas bauen

Glas

Weinglas

Zubereitung

Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
Gib Weißwein und Limettensaft hinzu.
Fülle mit Thomas Henry Wild Berry auf.
Garniere mit einer Limettenzeste und saisonalen Beeren.

Dein Drink.

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Mixing Notes

Warum Wine Berry mehr ist als „Wein mit Beeren“

Das hier ist kein „Wein mit Beeren“.
Es ist ein sauber gebauter Wein-Highball.

Weißwein bringt Säure und Struktur. Wild Berry setzt Frucht dagegen. Limette spannt das Ganze auf. Wenn die Balance stimmt, ist der Drink leicht im Alkohol, klar im Geschmack, wiederholbar ohne Müdigkeit.

1. Großes Weinglas. Punkt.

Zu kleine Gläser machen ihn kompakt und süß. Wine Berry braucht Luft, Eis und Bewegung. Sonst wird’s brav.

2. Eis bis Anschlag

Halbvoll ist hier keine Option.

Zu wenig Eis = schnelle Verwässerung = null Spannung.
Viel Eis hält die Frucht klar und den Wein präzise.

3. Wein ist kein Filler

Der Wein trägt den Drink.

Nimm einen frischen, trockenen Weißwein ohne Barrique-Drama.
Zu schwer? Zieht alles runter.
Zu flach? Bringt nichts mit.

Wir empfehlen dir einen frischen Chardonnay.

4. Wild Berry mit Respekt behandeln bitte

Langsam eingießen. Vielleicht einmal leicht umrühren. Fertig.

Thomas Henry Wild Berry bringt Frucht und feine Säure, aber nur, wenn die Perlage lebt.

5. Garnish ist kein Deko-Teller

drei, maximal vier Beeren.

Mehr ist Brunch.
Weniger ist Statement.

Limette kurz andrücken, damit die Öle arbeiten. Duft ist Teil des Drinks.

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